为督促食品生产环节食品生产企业、食品小作坊落实企业主体责任，进一步加强事中事后监管，保障食品生产环节安全，结合我市实际，2020年7月16日至2020年7月19日，我局抽调各基层监管分局的业务骨干，在全市范围内组织开展了食品生产环节“双随机、一公开”监督检查,现将有关情况通报如下:

一、总体情况

此次检查坚持检查人员与被查单位“双随机”，采取突击检查的方式，抽取5个检查组共15名检查人员，共检查食品生产企业3家、食品小作坊2家。检查严格按照《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规要求，重点对企业经营资质、经营条件、食品标签等外观质量状况、食品安全管理机构和人员、从业人员管理、生产过程控制情况、食品贮存和场所设施清洁维护情况等进行了全面检查。

总体来看，被抽查单位均持有有效的《食品生产许可证》或《食品小作坊登记证》，主要负责人或食品安全管理人员知晓食品安全责任，具备一定的食品安全意识和责任意识；所在辖区市场监管分局也按要求认真开展了日常监督检查工作。

二、存在的主要问题

1、部分食品生产单位存在索证索票制度落实不到位的情况，主要是：供货商资质材料不全、购货凭证或产品合格证明缺失不全、食品及相关产品进货查验登记不规范等。

2、部分食品小作坊单位存在环境卫生差、从业人员健康证过期和从业人员食品安全培训记录不全等问题。

三、问题整改情况

检查结束后，我局各辖区市场监管分局根据检查发现的问题，依法对存在问题单位开展调查处置，督促指导被检查单位限期整改，被检查单位对照存在的问题，迅速落实整改，目前所有单位均已整改到位。

附件：食品经营企业“双随机、一公开”检查情况汇总

瑞金市市场监督管理局

2020年7月30日